España ya es uno de los países que más invierte en el sector 'foodtech'

La inversión en startups de este ámbito se ha multiplicado por tres

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España está en el top ten de los países europeos que más invierten en Food Tech
España está en el top ten de los países europeos que más invierten en Food Tech

España ya es uno de los líderes mundiales en materia de 'foodtech', el segmento de la tecnología aplicado a la alimentación, y forma parte de los 10 países europeos que más invierten en este sector.

Así lo indica el último estudio difundido por Europa Press 'Foodtech in Spain: Moving the Spanish Food System Forward' de ICEX España Exportación e Inversiones, que determina que la inversión en 'startups' especializadas en tecnología agroalimentaria se triplica en España, alcanzando los 695 millones de euros.

Los datos indican que el sector del 'foodtech' se posiciona como la segunda categoría de inversión en 'startups' en España, únicamente superado por el sector del transporte, lo que indica que este país está en el top ten de los países europeos que más dinero le dedican.  

En este sector destaca YAY!, compañía que busca transformar el concepto de 'snack' saludable y que ahora cuenta con la inversión de Seven Roots.

Concretamente, YAY! utiliza una tecnología de liofilización, que preserva las propiedades de los alimentos, como vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos. Durante el proceso no se añaden colorantes, edulcorantes o saborizantes artificiales.

Por el momento, es Estados Unidos quien lidera en el mercado global, ya que absorbe más de la mitad de la inversión que todos los países Europa juntos, según el informe 2022 AgFunder AgriFoodTech Investment Report.