La compañía Hudisa, que trabaja en tres líneas diferentes de producto (línea convencional, Babyfood y Orgánicaha), ha superado un nuevo reto: ha superado nuevas auditorías, las más exigentes relativas a la seguridad alimentaria a nivel internacional: la BCR y la IFS, dos normas reconocidas por la Global Food Safety Initiative (GFSI)
Hudisa sorprendió al sector desarrollando un sistema propio,"Compromiso 24H" que garantiza que desde que el producto esrecogido en el campo y llega a sus instalaciones pasan menos de 24 horas en serprocesado, asegurando así las cualidades organolépticas de la materia prima ygarantizando la calidad, productos y servicios.
Además, en su búsqueda de la excelencia y en el marco deaplicación de una política de mejora continua, la empresa se ha sometido aselectivos procesos de auditoría obteniendo las certificaciones y sellosnecesarios para que clientes y consumidores tengan la certeza de la calidad yseguridad en todos los procesos desarrollados en la empresa. Hudisa cuenta conlas certificaciones FSSC 22.000, ISO 22.000, SGF, Kosher, Halal y CAAE, que lepermite comercializar sus productos a grandes multinacionales del sectoralimentario y así garantizar la seguridad alimentaria.
La BRC (Brand Reputation through Compliance) es unacertificación específica para la seguridad de los productos alimentarios queasegura la capacidad de los proveedores y los distribuidores para garantizar lacalidad y la seguridad de los productos alimentarios que se ofrecen. Abordadesde la gestión de la seguridad, integridad, legalidad y calidad de losproductos, a los controles en la industria de fabricación, procesamiento yenvasado de alimentos.
El Estándar Internacional de Alimentos (IFS) es un estándarde seguridad alimentaria común con un sistema de evaluación uniforme utilizadopara calificar y seleccionar proveedores. Ayuda a garantizar la seguridadalimentaria de los productos y controla el nivel de calidad de los productoresde productos alimenticios: demuestra un compromiso con la inocuidad, calidad ylegalidad de los alimentos, y para trabajar en la mejora continua. Dos nuevascertificaciones con las que Hudisa busca incrementar al máximo la excelencia enla calidad, seguridad y satisfacción del cliente.
La obtención de estas dos nuevas certificaciones potencia elideario corporativo de Hudisa que se apoya en claros objetivos: conservar lacalidad natural de la fruta durante todo el proceso, garantizar el control decalidad y la seguridad alimentaria en todas las fases y cumplir lasexpectativas de los clientes, así como satisfacer sus necesidades.
Para la obtención de estas certificaciones ha sidoimprescindible involucrar a todo el equipo humano de Hudisa, que ha tenido queadaptarse a nuevas normas y protocolos. Además, la empresa ha realizadoimportantes inversiones para mejorar los procesos y así superar las exigentesauditorías.
Hudisa procesa y comercializa purés, concentrados y frutacongelada de Fresa, Frambuesa, Mora y Arándano y trabaja en tres líneasdiferentes de producto como son: línea convencional, Babyfood y Orgánica. Hoyes la empresa líder del sur de Europa en cantidad de frutos rojos procesados yun potencial productivo de más de 20 millones de kilos/año. Entre susaccionistas, las principales cooperativas productoras de frutos rojos,reuniendo a más de 1000 familias de agricultores que cuidan al máximo susfrutos, la Caja Rural del Sur y la Diputación de Huelva.